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13.02. TROZOS ESCOGIDOS Y VELADAS LITERARIAS

 




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RECETAS DE COCINA - Cocina prieguense del siglo XVIII

RECETAS DE COCINA
Sopas de tomate y de ajo,


RECETAS DE COCINA
Guiso de arroz con manteca y ajos.


RECETAS DE COCINA
Aceitunas aliñadas con varias especies.


RECETAS DE COCINA
Alcaciles, alcachofas, cuajado de berenjenas y ensaladas.


RECETAS DE COCINA
Huevos en ajo pollo y guisados.


RECETAS DE COCINA
Guiso de caracoles con diversos condimentos.


RECETAS DE COCINA
Pescada, atún, boquerones, sardinas, bacalao y otros pescados variados.


RECETAS DE COCINA
Perdiz y pollo.


RECETAS DE COCINA
Pies emborrizados, guisado de carne de vaca, guisado en adobo, estofado, carnero, cuajado de carne, empanadas de carne y jamón en dulce.


RECETAS DE COCINA
Longaniza y morcilla.


RECETAS DE COCINA
Receta de callos.


RECETAS DE COCINA
Receta para hacer chanfaina especial.


RECETAS DE COCINA
Recetas para curar la tos, ojos, narices, sarna y calenturas.


RECETAS DE COCINA
Bollos, hojaldres, torrijas, gachas, natas, carne de membrillo, mazapán, mostachos, piñonate, pestiños, buñuelos, palotillos, yemas, leche frita, cuajados, hojuelas, empanadas, mojicón, roscos, merengues, suspiros y pasteles, entre otros dulces.




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