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15. COMIDAS EN LOS HOTELES Y OTROS YANTARES
© Enrique Alcalá Ortiz
Nuestros desayunos fueron
unos menos y otros más;
o de gula se pecó,
o de estilo monacal;
o se derrochó comida,
o un solo bollo de pan
con la mantequilla viuda
para poderlo engrasar.
Pan de muy diversas clases
desde el blanco al integral.
Tostadas, molletes, agua
y como dulce el croissant.
Mermelada de ciruela,
de naranja o afinidad,
de muy dulce miel dorada
llegada el romeral.
Zumos agrios de pomelo,
a veces del natural.
Para endulzar, el azúcar
que se pone a voluntad
en la leche o en el café
de gusto tan singular.
En las comidas y cenas,
¿qué podemos destacar?:
las pastas de varias clases
que luego se citarán,
cubiertas con queso blanco
como miguilla de pan.
Rodajas de lomo fino
como hojuelas de cristal,
junto a sus patatas fritas
como perlas de un collar.
Prometo no comer lomo
en varios años o más.
Perdono a las patatas
pues ellas suelen gustar.
Ensaladas, arroz blanco,
jamón en lonchas sin sal,
la tortilla de verduras
y pollo en cautividad.
El pescado lo probamos
como un hecho excepcional.
Como postres, macedonia
en copitas de cristal,
o tarritos de gelato.
Nunca nos dieron un flan,
o las frutas que los árboles
como frutos suelen dar.
Caso aparte es España
donde el bufé libre dan.
Aquí se toma con gusto,
con entera libertad,
sopas, carnes y pescados
y la fruta a voluntad.
España es muy diferente
eso es una gran verdad.
En el autobús nos dieron
de chuches gran variedad,
caramelos a puñados,
de galletas, mucho más;
los palitos almendrados
o las almendras con sal;
chicles de varios sabores
y cacahuetes un mar.
Así se pasaba el tiempo
y se dormitaba en paz.
Una vez recolectaron
piñones en un pinar;
se agachaban y cogían
con pasmosa habilidad.
Después con piedras le daban,
justo en medio, en la mitad,
y la semilla en la boca
era el acto terminal.
Al bajar del autobús
y pararnos en un bar,
cada individuo pedía
lo que quería tomar.
Una cerveza muy fría,
- birra allá suelen llamar-,
o pedía un capuchino,
café malo de rufián;
otros una jarra de agua
con sabor artificial.
Después, visita al servicio
a arreglarse? a orinar?
a lo que todos hacemos
en el mundo terrenal,
ya que llegado el momento
nadie se puede aguantar.
-¿Y las comidas más buenas??-.
-Esas que en casa nos dan
y que tragamos a gusto
sentados en el sofá.
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