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06.23. MILITARES DE PRIEGO. (Tomo I)

 




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RECETAS DE COCINA - Cocina de Jerez del siglo XIX

MERO

Una receta de mero con arroz.

© Enrique Alcalá Ortiz



  MERO CON ARROZ

            Se pone aceite y se fríen ajos, cebollas y perejil, estando frito se echa el mero y especias finas, se marea muy bien, se le agrega el arroz y se deja cocer hasta que esté tierno.

 





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