03.14. PRIEGO DE CÓRDOBA EN EL ARCHIVO DE LA REAL CHANCILLERÍA DE GRANADA. (Pleitos, probanzas, hidalguías y reales acuerdos). (Trabajo de campo).
© Enrique Alcalá Ortiz
MERO CON ARROZ
Se pone aceite y se fríen ajos, cebollas y perejil, estando frito se echa el mero y especias finas, se marea muy bien, se le agrega el arroz y se deja cocer hasta que esté tierno.
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