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Los huevos en ajo pollo
Un poco de aceite tostado y ajos. Especias y miga e hierve el agua y se echan los huevos que se cuajen[1].
Huevos guisados
Los huevos duros se parten a ruedas, se mojan en huevo y se van friendo. Después se echan en la olla con el agua caliente, hierve, su especia y su miga.
[1] Este guiso viene en los recetarios mucho más rico, pues se le echaba patatas, bacalao, ajo, pimiento molido y el aceite crudo sin tostar.